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第七十章 甜
鱼锅往小石桌一放,王梓马不蹄停另起一锅烧油,油热用勺子盛着,放了一把花椒进去的同时,往鱼片锅里一淋。
顿时霸道的麻辣味,瞬间占领了山洞。
这才是灵魂的一步,没有这步,这鱼香味至少少一半!
想要鱼片嫩,三分靠煮,七分靠焖。
传说这是鱼片嫩滑的绝技,但少有人能做到,必须完全拿捏住火候。
如果能做到这一步,凭着这招儿,这个厨师可以走遍川蜀的七成餐馆,当然火锅店除外!
王梓看着这锅鱼,有点意兴阑珊,这辈子想吃到完美鱼片,怕是没得可能了。
因为……自己不会。呜呜呜……
王梓的沮丧没有维持多久,因为这霸道的麻辣味里,不知不觉被掺入了一股甜香。
那是来自新鲜的莲藕,散发的独特香气,它就像它开的花一样,不能驱散麻辣香气�
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